livedoor ニュース - [産地偽装]山形産を「前沢牛」…ヒルトンの高級レストラン
　ホテルの高級フレンチレストランのメニューに岩手県産の高級黒毛和牛「前沢牛」と表示しながら、実際は山形県産牛を使用していたなどとして、「ヒルトン東京」（東京都新宿区）が今月９日、公正取引委員会から景品表示法違反（優良誤認）の疑いで調査を受けていたことが分かった。ヒルトン東京はレストランの営業を１９日から自粛している。

　レストランは「トゥエンティ　ワン」。世界的なレストラン格付けガイドブック「ミシュランガイド東京２００８」で二つ星になった人気店で、ミシュランにも表示の誤りを伝えたという。

　　　↑毎日新聞さんニュース（抜粋。9/20付）

という訳で、ホテルのレストランで、こういうニュースを聞くと、ホント、ガックリ。
それもさぁ、名のある、ヒルトン東京っていうんだから、呆れる。

フランス人料理長の判断で変わったらしいが、さてさて？

安定供給を目指したいなら、牛肉表示を変えればいいものを、何故変えない！？

価格差がどれほどあるか、肉質の違いがどれくらいあるかは、私には判らない。
食通じゃないし、ホテルのレストランに行くなんて、たまーにの私ですので。

でも、腐っても！？ミシュランガイド東京２００８に載ってた店ならば、しっかりして欲しいよね。
ガイドで来るお客様も多数いらっしゃるんだろうし・・・。
お客さんを、毎日、欺いていたわけだ。

「お待ちどう様でした♪　前沢牛でございます♪」って言って、出してたんだろうねぇ・・・。

。。。＿|￣|○


キチンとメニューどおりの品を出して欲しいよね。



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